最近の定番、わかさま陶芸で簡単ごはん。
今日は、ほうれん草としめじのアラビアータと、人参のポタージュです。
本当はしめじじゃなくて揚げ茄子を入れようと思っていたんだけど、いざ冷蔵庫を見たら茄子はないしニンニクも半片しかない…代わりに、想定外のしめじを見つけました。
しばらく家で料理できない日が続いたから、どうも冷蔵庫にあるモノの勘が狂っているよ。
きっとイタリア人からするとかなり邪道なんだけど、トマト系パスタのソースはお砂糖とか蜂蜜とかで甘味をちょっと加えると、酸味がやわらぐのでよく入れちゃいます。
今日は蜂蜜をひとさじ入れました。
トッピングは、先日の肉うどんに入れようと思って作った温玉が残っていたので、豪快にどーんと。イタリアンパセリも、最寄りのスーパーでいつも売り切れだったのをついに見つけたので、豪快にどばっと。
いろいろ載せて、豪快なパスタの出来上がり！
（写真一番下、美味しくて私が一気食いした痕跡が背景にぼんやりと…笑）
