ストウブの無水蒸し鍋

お料理がめんどくさくなっちゃったときの適当料理。

食べたい野菜とキノコと何かしらの調味料を揉み込んだ肉を、オリーブオイルをひいたストウブに放り込んで、30分弱火にかけるだけ。野菜は豪快に大きくても大丈夫。

蒸し上がったら、各々お気に入りのオリーブオイルと岩塩でいただきます。最後に残る、野菜から出た水分のみのスープもおいしいのです。

こんな適当でいいのかな、というほんのちょっとのやましさが隣のほうれん草と豆乳のポタージュにつながりました。これもバーミックスでガガッと混ぜただけだけれど。笑