ウマヅラハギ、3割引になっていたので初めて買ってみましたー。4尾で382円。
昨夜煮付けにしておいたウマヅラハギと、作り置きやお弁当の残りを動員して、今日は10分で夕飯の準備完了。
「ウマヅラハギは外道」という中途半端な知識だけがあって、壮絶に不味いとか汚いとか、そういうゲスの極み的な何かかと勘違いしていたのですが、そうか、「釣りたい本命じゃない魚」って意味なんですね。なんかごめんよ。我、恥ずかしい限りだよ。
肝心の味は、とーっても美味しかったです。身がぎゅっと詰まってて、食感がもっちり。
一緒に煮た牛蒡もいいお味でした。
【本日の献立】
ウマヅラハギと牛蒡の煮付け
人参と椎茸の煮物
ほうれん草のおひたし
出汁巻き卵
ツナとワカメの炊き込みごはん
ほうれん草と豆腐の味噌汁
