週末ディナーはトルコ料理。
トルコ人の元上司にご馳走していただいたトルコ料理ランチがとても美味しかったので、初挑戦してみました。
（※本場の作り方を知らないので、見様見真似です！）
レンズ豆のスープ、メルジメッキ・チョルバス。
炒めたみじん切りの玉ねぎと、レンズ豆と、少量のじゃがいもと。コトコト煮込んで、バーミックスでポタージュにして、チリパウダーと乾燥パセリをかけて、最後にレモンを絞っていただきました。
なんちゃってチキンケバブは、鶏もも肉に塩コショウ、オリーブオイル、チリパウダーをたっぷりまぶして30分ほど馴染ませたら、フライパンで焼いて、薄く削ぎ切りに。
ごはんはバターライスにしました。
クミンとかミントとか、ハーブをもっと揃えたいね！
ごちそうさまでしたー。
