ひさしぶりに夫が帰ってきたので、ちゃんと夕飯を作りました。
ひとりだとついつい適当になっちゃうんだな〜。
今日のメインは蓮根のはさみ焼き。
合い挽き肉、水切りした木綿豆腐、豆乳に浸したパン粉、卵、だし醤油を混ぜてよ〜くこねたら、片栗粉をはたいた蓮根スライスにはさみます。
表面に焼き目をつけて酒で蒸し焼きにしたら、醤油とみりんのタレを入れて絡めて、出来上がり。
市松模様のりんごは、夫の帰りを待つあいだの手遊び。
【本日の献立】
蓮根のはさみ焼き
椎茸の肉詰め
ベビーコーングリル
茄子ゆず田楽
おかひじきのわさびマヨ和え
出汁漬けトマト
鮭の炊き込みご飯、筋子乗せ
豆腐とキャベツの味噌汁
市松りんご
