まぐろステーキ

まぐろの頬肉を、大変安く手に入れまして！

お醤油とみりんとお酒とおろしニンニクを混ぜたタレに小一時間漬け込んで、
水分を拭き取ったらフライパンで焼き色をつけて蓋をして蒸し焼きに。
大根おろしと刻みネギをパラッと散らしたら、まぐろステーキの出来上がり。

漬けダレは最後にフライパンに流し入れてちょっと煮詰めてソースにしました。

そんな主役に添えたのは、とうもろこしごはん、茄子とインゲンの煮浸し、玉ねぎポン酢サラダ。暑いので汁物は省略して、いただきまーす。