新しく仲間入りしたイエンス・クインスゴーのお皿、デビュー。
和食にも使えるかなぁと思って買ったので、デビュー戦は和食…のような洋食のような。グリル野菜＆メカジキの竜田揚げ。いやー素敵。このお皿、素敵ー。いろいろ乗せて活躍させて差し上げたい。
ちなみ(メカジキは300gくらい入って280円でした、安いっ。
【魚は何でもいいですが竜田揚げのレシピ】
①ニンニク・生姜ひとかけずつをすりおろして、醤油大さじ2、みりん1.5と混ぜる。
②魚300gを一口大に切って、①と一緒にビニール袋に入れて揉んだら、空気を抜いて口を縛って20分くらい放置。
③魚の水気をキッチンペーパーで拭き取って、別のビニール袋に。上から片栗粉を大さじ2くらいかけて、シャカシャカ。
④コンガリ揚げて出来上がり。
TKGは、夫が昨日から漬け込んだ黄身の醤油漬けを使って。せっかくなのでとんぶりも添えてちょっと豪華にしました。これも美味しかったー！また作る！
つぶしてもう1枚。
はー週末も終わりだー
